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使用殺菌鍋的方法
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使用殺菌鍋的方法
食用菌高溫滅菌鍋給大家介紹一下殺菌鍋的使用方法，感興趣的朋友可以喝小編一起來學習一下！
使用殺菌鍋的方法:
全自動殺菌鍋的使用是很簡單的,先要制訂一個合理殺菌鍋操作規(guī)程.需要建立在良好的熱分布基礎上來制訂.殺菌鍋操作規(guī)程包括一系列的因素,比如.初溫.升溫時間.恒溫時間等.
殺菌鍋設備特點:
1.升溫快
殺菌鍋內進入少量循環(huán)水,并采用換熱器,包裝物在8-15分鐘內可以從20度升溫至121度.
2.殺菌鍋內溫度穩(wěn)定.熱分布均一
惠合蒸汽噴射系統在處理罐內每組殺菌盤共有6根噴射管均設有一系列噴嘴,使霧化熱水與產品接觸,從而保障了設備溫度相同。
3.節(jié)約能源
蒸汽冷凝水回收系統可直接回收換熱器在加熱過程中產生的冷凝水,并作為滅菌用的循環(huán)水,從而減少了能源的消耗.
4.間接加熱和冷卻,阻止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,鍋內循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài),殺菌完畢,殺菌鍋內表面和包裝袋表面的水滴吹干后,也不會留下白色的水垢小點,整個包裝袋透明.干凈,阻止二次污染.
使用殺菌鍋的方法 2019-12-5 本文被閱讀 1541 次
